Sin temor a equivocarnos, podríamos decir que el embutido más conocido de Mallorca es la Sobrassada, elaborada con una masa de carne de cerdo, grasa y pimentón, y que tiene una denominación de origen protegida por la Unión Europea. La sobrassada puede servirse en crudo, fría, caliente, asada, o en dulce (un contraste que no deberías perderte).
No es de todos modos la sobrasada de Mallorca, siendo el más conocido, el único embutido de Mallorca que merece mención. Veamos los que no te puedes perder cuando visites Mallorca:
